Unser Themen-Blog
Aufgepasst bei Schimmelflecken
Je früher Sie einen Schimmelfleck bemerken, desto schneller und einfacher werden Sie ihn wieder los.
Die Hygiene in Krankenhausküchen – Anforderungen und Fehler
Wie lassen sich Ausbrüche lebensmittelbedingter Infektionen verhindern? Die Arbeit und Hygiene in Großküchen unterliegt ganz besonderen Ansprüchen. Ein gutes Hygienemanagement analysiert Risiken und betrachtet Gefahren und kritische Abweichungen. Das fängt mit der Umsetzung der GHP-Leitlinien an.