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Hygienevorschriften in der Bäckerei

Hygienevorschriften in der Bäckerei

Auch Backbetriebe sind dazu verpflichtet, ihr Hygienemanagement nach den HACCP Kriterien auszurichten. Danach werden kritische Lenkungspunkte festgelegt, deren richtige Steuerung hygienische Gefahren schon vorab minimiert.
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Veröffentlicht am: 14.09.16 12:00 Uhr | Tags: Hygienevorschriften Bäckerei, HACCP Konzept, Hygieneplan , Personalhygiene
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