Ob in der Gastronomie oder beim Partyservice: Geschirrtücher sind das praktische Basic für jeden Gastronomen. Der erste Eindruck zählt für jeden Gast: Sauber polierte Gläser, glänzendes Besteck und hygienisch reines Geschirr sind die Visitenkarte eines Restaurants. Doch nur wer seine Geschirrtücher auch ordentlich wäscht, entspricht den strengen Hygienestandards im Gastronomiebereich. Welches Material bevorzugen Sie: Baumwolle oder Leinen?
Welche Tücher trocknen am besten?
Besonders Baumwolle ist extrem saugfähig und eignet sich bestens zum Trocknen und Polieren. Auch Grubentücher aus Baumwolle mit ihrem charakteristischen Karomuster sind gern gesehene Helfer in der Küche. Hängen Sie die Tücher nach dem Gebrauch immer ordentlich auf, damit sie gut trocknen können und der Vermehrung von Keimen keine Chance gegeben wird.
Wie waschen Sie Geschirrtücher?
Neben der Farbe und Form sollen die Geschirrtücher natürlich ihre Funktion, ihre hohe Saugkraft beibehalten. Waschen Sie die Tücher am besten bei 90 Grad und geben Sie sie durch die Heißmangel: So sind Sie hygienisch auf der sicheren Seite. Verzichten Sie bei der Wäsche auf Weichspüler. Das würde die Saugfähigkeit der Tücher negativ beeinflussen.
Wie oft wechseln Sie Geschirrtücher?
Zu ihren Aufgaben zählt nicht nur das Trocknen und Polieren. Geschirrtücher dienen als Topflappen und praktisches Wischtuch, das stets zur Stelle steht. Küchentücher für die Gastronomie sind besonders strapazierfähig. Im privaten Bereich reicht ein Wechsel alle zwei bis drei Tage aus. Doch nach einem langen Arbeitstag im Restaurant gehören Sie natürlich täglich in die Wäsche.
Lieber Leinen oder Baumwolle?
EMT Consult bietet Ihnen Geschirrtücher, die zu 100% aus Baumwolle bestehen. Gerne werden auch Geschirrtücher bestellt, die zu 80% aus Baumwolle und zu 20% aus Polyester bestehen oder die zur Hälfte aus Baumwolle und zur Hälfte aus Leinen bestehen. Tücher mit einem Leinenanteil trocknen übrigens viel streifen- und fusselfreier Gläser und Geschirr ab. Die sogenannten Halbleinen Geschirrtücher sind in der Gastronomie ganz besonders beliebt. Sie sind saugstark und sehr reißfest. Der Anteil an Leinen macht das Gewebe stabil. Dabei sind die roten und blauen Karos immer noch der Design Klassiker.
