Unser Angebot richtet sich nur an Unternehmer i.S.d. § 14 BGB **
Gastronomie-Reinigungsmittel
Nur für den gewerblichen Gebrauch!
Funny Geschirrreiniger Funny Geschirrreiniger
Artikel-Nr.: AG-465
ab 18,00 € *
10 Liter (1,80 € / 1 Liter)
Funny Spülmaschinentabs Funny Spülmaschinentabs
Artikel-Nr.: AG-469
ab 5,90 € *
60 Stück (0,10 € / 1 Stück)
Funny Spülmittel Funny Spülmittel
Artikel-Nr.: AG-462
ab 7,90 € *
10 Liter (0,79 € / 1 Liter)
Funny Fettlöser Funny Fettlöser
Artikel-Nr.: AG-470
ab 11,50 € *
10 Liter (1,15 € / 1 Liter)
Funny Klarspüler für Spülmaschinen Funny Klarspüler für Spülmaschinen
Artikel-Nr.: AG-467
ab 17,00 € *
10 Liter (1,70 € / 1 Liter)
Funny Spülmittel Funny Spülmittel
Artikel-Nr.: AG-461
ab 13,50 € *
12 Liter (1,13 € / 1 Liter)
Funny Kalklöser Funny Kalklöser
Artikel-Nr.: AG-471
ab 16,00 € *
10 Liter (1,60 € / 1 Liter)
Funny Regeneriersalz Funny Regeneriersalz
Artikel-Nr.: AG-464
ab 7,30 € *
12 Kilogramm (0,61 € / 1 Kilogramm)
Funny Scheuermilch Funny Scheuermilch
Artikel-Nr.: AG-491
ab 17,00 € *
12 Liter (1,42 € / 1 Liter)
Funny Grillreiniger Funny Grillreiniger
Artikel-Nr.: AG-484
ab 12,90 € *
10 Liter (1,29 € / 1 Liter)
Funny Gläserreiniger Funny Gläserreiniger
Artikel-Nr.: AG-466
ab 17,50 € *
12 Kilogramm (1,46 € / 1 Kilogramm)
Funny Spülmaschinen Pulver Funny Spülmaschinen Pulver
Artikel-Nr.: AG-463
ab 17,00 € *
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10 Liter (1,15 € / 1 Liter)
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Gastronomie-Reinigungsmittel für Restaurants und Großküchen

In der Gastronomie ist Hygiene oberste Priorität, denn kein Gastronomie Unternehmen kann es sich erlauben, durch mangelnde Hygiene aufzufallen. Perfekte Sauberkeit sollte generell für jeden Dienstleister selbstverständlich sein. Gastronomie-Reinigungsmittel erfüllen die höchsten Standards, um optimale und makellose Hygiene zu gewährleisten. Normalerweise sind Gastronomie Reinigungsmittel auch höher konzentriert als übliche Haushaltsreiniger und sollten daher auch nur nach Anweisung benutzt werden. Die nötige Vorsicht mit den verschiedenen Chemie-Reinigern sollte eingehalten werden. Das Produktspektrum ist hier besonders weit, da es für die unterschiedlichen Oberflächen und Arten der Verschmutzung jeweils eigene Reiniger gibt. Prüfen Sie Ihren Warenkorb, ob Sie auch an alles gedacht haben.

Reiniger und Zubehör für Großküchen

Bei uns EMT Consult finden Sie für Ihren Warenkorb klassisches Spülmittel, Spülmaschinen Pulver und Spülmaschinen Tabs, Regeneriersalz für die Spülmaschine, normalen Geschirrreiniger, Gläserreiniger und Klarspüler für Spülmaschinen. Außerdem können Sie bei uns auch spezielle Fettlöser, Bio-Kalklöser, Grillreiniger und Scheuermilch kaufen. Alle Pflege-Produkte der Kategorie Gastronomie-Reinigungsmittel sind in Großpackungen bestellbar, die auf die entsprechenden Reinigungs- und Pflege-Anforderungen in Gastronomiebetrieben angepasst sind. Wenn Sie Fragen zu bestimmten Produkten haben, nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf. Wir geben sehr gerne Auskunft.

Besondere Vorsicht bei bestimmten Lebensmitteln

In Bereichen, in denen Nahrungsmittel wie rohes Fleisch, Eier und frischer Fisch verarbeitet werden, sollte ab und zu mit einem Desinfektionsmittel gereinigt werden. Durch die verschiedenen Lebensmittelverordnungen muss in sensiblen Bereichen strengste Hygiene mit den passenden Reinigungsmitteln eingehalten werden. Wenn man solche Hygiene-Reiniger einsetzen will, muss man sich natürlich mit den Bedienungsanleitungen auseinandersetzen. Viele dieser sanften Desinfektionsmittel sind nur genau dosiert für die Reinigung zu verwenden und brauchen eine gewisse Einwirkungszeit. Gut, dass es in der Regel ausreicht, wenn man mit einem herkömmlichen Reiniger gründlich putzt. Dabei spielt auch der mechanische Druck auf die Schneidbretter oder Küchenoberflächen eine große Rolle. Genau wie beim Händewaschen mit Seife sind mit einem normalen Reiniger und richtigem „Schrubben“ die allermeisten Keime zu beseitigen. Wir empfehlen, wo nicht anders vorgeschrieben, die Reinigung mit einem Hygiene-Reiniger nur in gewissen Intervallen. Kaufen Sie für Ihre Reinigungskräfte auf jeden Fall die richtigen Einmal-Handschuhe, wenn sie ans Putzen gehen sollen.

Harte Konsequenzen für Nachlässigkeiten bei der Reinigung

Durch die Einführung der sogenannten Hygieneampel in Nordrhein-Westfalen werden die Unternehmer im Gastro Bereich bald vor noch größere Herausforderungen gestellt. Schon jetzt sind die Hygieneverordnungen für den Gastro Bereich in den Bundesländern streng und ihre Einhaltung wird in der Regel regelmäßig und genau überprüft. Doch bislang erfuhren die Gäste nicht, ob der Gastronom eine ausgezeichnete Sauberkeit und Einhaltung der Lagerungs- und Kühlvorschriften vorweisen konnte oder ob es sich um einen „Ausreißer“ handelte, der immer nur mit Ach und Krach die Prüfung schaffte. Das soll nun anders werden. In allen Unternehmen im Gastro Bereich in NRW wird demnächst eine gedruckte Ampel ausgehängt, auf der das Unternehmen mit einem Grün, Gelb oder Rot bedacht werden wird. Das Grün ergattert sich nur der Wirt, der um die 90% aller Prüfpunkte erfüllt hat. Die Gäste werden es sich gut überlegen, ob sie in Restaurants gehen, die mit Gelb oder Rot abgestraft sind, müssen sie doch unhygienische Verhältnisse oder nicht einwandfreie Rohstoffe befürchten.

Genaue Einhaltung der Prozesse

Für viele Großküchen und Restaurants längst Standard, wird das HACCP Prinzip wohl auch in den eher kleinen und ländlichen Gastwirtschaften Einzug halten. Diese englische Abkürzung steht für Hazard Analysis and Critical Control Points. Jeder Gastronom ist mit dem HACCP verpflichtet, für sein Unternehmen eine genaue Risikoeinschätzung vorzunehmen. Dabei sind alle Wege zu notieren, die die Lebensmittel von der Bestellung bis zum Verzehr zurücklegen. Alle möglichen Risikopunkte, an denen eine Verunreinigung oder die Unterbrechung der Kühlkette drohen, müssen im HACCP klar beschrieben sein. Für jeden Risikopunkt gelten dann Prozessregeln, um einen möglichen Schaden abzuwenden. Das betrifft die spezielle Reinigung der Arbeitsflächen genauso wie die Temperaturen der Kühlräume. Die Einhaltung dieser Prozessregeln muss überwacht und dokumentiert sein. Die Verordnung gilt zwar schon seit 2006, die penible Überwachung ihrer Einhaltung dürfte aber bisher kaum flächendeckend erfolgt sein.

Wir bedanken uns, dass Sie alle die Reiniger, die Sie für hervorragende Sauberkeit im Betrieb benötigen, bei uns kaufen. Wir wünschen Ihnen auch viel Erfolg mit der Aufstellung und Einhaltung Ihrer Arbeitsprozesse in der Küche wie in den Gasträumen.

Noch ein Wort über unsere Gastro-Produkte

Alle unsere Gastro-Produkte für die Gastronomie in Deutschland sind natürlich vom Profi getestet. Seien es nun all die Reiniger für den Boden oder das Geschirr, oder seien es die Gastro-Verpackungen, die wir Ihnen anbieten. Wenn wir sagen vom Profi getestet, dann meinen wir damit unsere treuen Kunden aus der Gastronomie, die schon seit vielen Jahren unsere Produkte bei uns im Shop kaufen. Der Reiniger, der seine Versprechen nicht einhalten könnte, oder das Pflegemittel, das den Edelstahl verkratzen würde, kämen wie alle Produkte, die nicht zufrieden stellen, schnellstmöglich zu uns zurück. Denn gerade die Gastro-Produkte werden täglich unter den härtesten Bedingungen geprüft. Nur der Profi weiß, wie es in der Gastronomie in der Küche zugeht. Hier muss jeder Handgriff sitzen, alle Gastro-Produkte müssen absolut funktionieren, sonst kommen sämtliche Abläufe ins Stocken. Daher führen wir tatsächlich nur solche Gastro-Produkte für Ihren Warenkorb im Shop, die sich tausendfach bewährt haben und höchst wirtschaftlich im Preis und in der Anwendung sind. Gerade in der Reinigung gilt im Gastro-Bereich der Satz „perfection on demand“. Hier der Reiniger für den Edelstahl der Ablaufbecken, dort der Reiniger für die Oberfläche der Fleischzubereitung, dann noch der Reiniger für die Boden-Reinigung und natürlich der Geschirrspül-Reiniger für die schnelle Glas-Reinigung . In keinem anderen Gewerbe muss so oft und so gründlich geputzt werden wie in der Gastronomie. Man denke dann noch an den Service. Eine Service-Kraft, die nicht adrett und sauber gekleidet zum Gast geht, wird in den meisten Gaststätten in Deutschland nicht toleriert werden. Wie gut, dass wir auch für die Service-Schürzen, die Stoff-Servietten und natürlich auch für die Handtücher die richtigen Reiniger haben – nämlich unsere Profi-Waschmittel. Die meisten Gastro-Betriebe in Deutschland erbringen täglich bei der Arbeit und in der Reinigung hervorragende Leistungen. Da müssen und werden unsere Gastro-Produkte für die Reinigung natürlich auch den höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Wie gesagt, wir freuen uns, wenn wir Ihnen bei Fragen aller Art weiterhelfen können. Nehmen Sie einfach per Telefon oder Kontakt-Formular Kontakt mit uns auf. Wir sind während der Öffnungszeiten jederzeit erreichbar.