Farbige Müllsäcke und Behälter erleichtern den Alltag in der Gastronomie. Die Einhaltung aktueller Hygienebestimmungen bei der Müllentsorgung ist besonders in Kantinen, Restaurants, Großküchen, der Systemgastronomie und am Imbiss ein Dauerthema. Verpackungen, Lebensmittelreste, Frittierfette und der Inhalt der Fettabscheider wollen fachgerecht entsorgt werden. Und das natürlich ohne die Betriebsabläufe und die Gäste zu stören. Doch wussten Sie, dass Ihre Speiseresteentsorgung sogar zur Energiegewinnung genutzt werden kann?
