Parabene

Wenn aus der sogenannten para-Hydroxybenzoesäure das Wasser abgespalten wird entstehen daraus die Ester dieser Säure, die Parabene. Diese Stoffe haben eine antibakterielle und fungizide Wirkung und werden daher in der Lebensmitteltechnik, der Medizintechnik und der Kosmetikindustrie als Konservierungsmittel verwendet. Da Parabene in Lebensmitteln nicht zugelassen sind, werden sie hauptsächlich in Form von Geleeüberzügen eingesetzt. In  der medizinischen Forschung sind Parabene in jüngster Zeit als mögliche Auslöser von Allergien ins Gespräch gekommen, ebenso werden ihnen in einzelnen Studien Auswirkungen auf den Hormonhaushalt nachgesagt.