Prozesshygiene

Speziell in der Lebensmittelindustrie, Gastronomie und der Medizin wird die Einhaltung hygienischer Vorschriften in allen Arbeits- Abläufen als Prozesshygiene bezeichnet. Gute Prozesshygiene verhindert das Ausbreiten und die Weitergabe von potentiell gesundheitsschädlichen Keimen während aller Schritte der Herstellung, des Transports und der Verabreichung von Erzeugnissen, die für den menschlichen Bedarf bestimmt sind.