Salze


Salze sind meist kristalline Substanzen deren Grundstoffe eine ionische Verbindung eingegangen sind. Atome, einen Überschuss oder einen Mangel an Elektronen im Verhältnis zu Protonen aufweisen, nennt man Ionen. Positiv und negativ geladene Ionen verbinden sich miteinander zu einem Ionengitter, das die kristalline Struktur des Salzes erzeugt. Anorganische Salze verfügen im Gegensatz zu den organischen Salzen über mindestens eine anorganische Ionenart, meist metallischer Natur. Das bekannteste Salz ist das Natriumchlorid, auch als Speisesalz bekannt. Die meisten Salze sind wasserlöslich.